閒時喝DETOX JUICE,勝過禁食只飲 DETOX JUICE?


Detox Express一直主張均衡飲食,以達至換醒自身Detox體質,健康不反彈的目標。
正所謂"有人食極都唔肥,而有人飲杯水都肥",而且年紀越大越嚴重!
"計數咁計,我全日只飲Detox Juice咪得囉?加埋都係1000Cal左右,係一日所須的卡路里的一半!" 究竟事實是如此嗎?

其實個人體質並不是幾日或一星期的節食就可以改變,卡路里攝取量只是一部份,重點是新陳代謝!所以要練成瘦人體質,要靠習慣。定時飲食和均衡飲食。

只飲果汁Detox Juice而完全不進食其他有熱量的食品會令 metabolism(新陳代謝)效率偏低,會出現手腳冰冷的情況。美版《Harper'a BAZAAR》請來整全營養師 Steven Macari 解構果汁 detox 的問題,Steven 發現當他加入橙汁後,情況明顯改善,仔細研究橙汁的營養成份,有不少意想不到的營養功效。

以橙汁為例。

1. 橙汁 GI 值其實不高
我們吃進肚子的食物,往往影響血糖水平,同樣地,空肚也會影響血糖水平。根據美國糖尿病協會,glycemic index (GI 值)分 1-100,高 GI 值的食物因為消化及吸收快,令血糖浮動大起大落,影響人的體能、情緒。低 GI 值的食物,因為消化需時,所以血糖、胰島素也相對較穩定,對健康有益。橙汁相對於麵包、cereals、意粉等, GI 值其實不算高。

2. 橙汁含豐富營養
橙汁充滿維他命 C,對免疫系統及抗氧十分有效。可能你會說,喝橙汁不如吃維他命 C supplement,at least 沒有果糖嘛。不過,也別了忘記橙汁含維他命 B 及礦物質,如鎂及鋅,有的橙更含黃酮類化合物,即柚?素及橙皮?,這兩類成分是十分見效的抗氧化物,並且已獲證實為有效拖延老化過程,及治療皮膚炎症的元素。

3. 橙汁可以平衡荷爾蒙
通常,低碳水化合物的餐單,特別是少蔬果的,對荷爾蒙系統造成破壞。每早醒來喝點橙汁,那怕只是數安士,就有可以為你的肝臟補充果糖,推動甲狀腺的分泌,身體的果糖不足,是起床時全身感到冰冷的其中一個原因。

Orange Juice in the morning:
a. 在起床後喝檸檬水排毒之餘,也可以喝點橙汁。
b. 在橙汁中加點鹽,將之變成電解質飲品。


4. 橙汁是容易消化的碳水化合物
有消化問題的人,通常腸胃都是承受不了澱粉質。不過澱粉質也有好壞之分,麵包、cereal、意粉是壞的澱粉質,而米、薯仔及南瓜則是 good starch。對於消化系統不好的人士,一餐均衡的飲食加一杯橙汁,就可快速及穩定地為身體提供 energy,而不會對腸胃造成過度負責。

Extra Tips:
1. 如果喝完橙汁都感到胃部有點不適,那你可以給鮮榨橙汁一個機會。
2. 西瓜跟橙汁同具類似功效,不過在中醫角度較寒涼。
3. 將橙汁跟蛋白質食物一起吃,如早餐吃煎蛋伴橙汁。


斷食既享受不到享受其他美食的歡樂,又吸收不到其他所須的營養,對減肥更是拔苗助長的行為,倒不如每日飲一两支美味清新的蔬果汁,反而更美更健康更開心。

Credit to Beth Burt from BAZAAR